Новости

Jul 22, 2023

Новая рабочая сила: как молодые британцы заново изобретают традиционную работу

Взято из летнего номера журнала Dazed за 2023 год. Вы можете купить копию нашего последнего

Взято из летнего номера журнала Dazed за 2023 год. Вы можете купить копию нашего последнего выпуска здесь.

В карьере Энни Джонс есть момент, который она называет «поворотным моментом». В 13 лет она присоединилась к небольшому семейному торговцу мясом в районе Дерби-Роуд в Ипсвиче за деньги на молоко и, наконец, была готова зарезать свою первую поясницу. Владелец магазина Джордж Дебман – тот добрый главный хирург, которого можно увидеть на любом типичном английском мясном прилавке – подарил ей свиной стейк, который нужно тщательно разделить на кости и нарезать для дневной службы. Глядя вниз, Энни почувствовала родство со стальной столешницей, украшенной окровавленными ребрами и мраморной спиной свиньи, понимая, как она вспоминает, что «наконец-то я там и должна быть».

Сейчас, когда мы говорим, Энни 20 лет, осталось три недели до завершения обучения в мясном колледже Ипсвича. Курс включает в себя все: от «экзаменов по колбасе» до семинаров по навыкам владения ножом и обучения на рабочем месте. Во время нашего разговора Энни несколько раз использует слово «табу» — сначала для описания плотоядного карьерного пути, который ей уготован как представитель поколения, все более отождествляющего себя с веганством, а затем для описания видов работ, которые, похоже, погружаются в нее. гипнагогические «Ужасные истории» разносятся по Британии.

«Мясная работа подобна искусству, потому что у всех нас есть способы это сделать», - вспоминает Энни о своем семилетнем пребывании в компании G Debman's. Это также форма искусства, и ей не пришлось преодолевать трудности, чтобы опробовать ее. Прежде чем молодые люди даже задумаются о сегодняшней английской университетской системе, им нужно разобраться с ежегодным общенациональным лимитом платы за обучение в размере 9000 фунтов стерлингов +, введенным при правительстве Дэвида Кэмерона в 2010 году. даже начать здесь обучение и использовать свои знания о современном бизнесе и прогрессивных социальных сетях, чтобы модернизировать форму труда, основанную на традициях.

Энни осознает, что ее путь пересекается с разговорами о классе, поле, климатическом кризисе и возрасте в современной Британии. Но на работе она столкнулась не только со старыми мужчинами-мясниками: даже ее лучшая подруга в школе, которая временно стала вегетарианкой, какое-то время не признавала ее выбор карьеры. «Существуют большие различия в способах ведения дел, — говорит она о своей отрасли, — но многие мясники, которых я видела, приветствуют новые идеи молодого поколения, потому что они помогают в их бизнесе». Недавно Энни познакомилась с молодым мясником, который продавал в магазины новые упаковки готовых блюд.

Повсюду можно найти свидетельства политики идентичности, которая запутывает здесь представления о работе. Когда в мае произошла коронация, давно забытые королевские роли вновь оживились перед миллионами, как ржавые сокровища, вырванные из места кораблекрушения Сьерра-Мадре. От 15-го графа Лаудуна, носившего комплект рыцарских шпор с золотой вышивкой, до 600-летней хрустальной палочки, которую носил мэр лондонского Сити Николас Лайонс, — это было прекрасное карнавальное изображение глубокого британского слабоумия. достигая главы в королевско-своеобразной церкви Вестминстерского аббатства. Но если поколения Z и Альфа начинают работать моложе, а бизнес-модели все больше оцифровываются и совершенствуются, заинтересованным сторонам, представляющим традиционные трудовые ресурсы, необходимо ослабить свои корсеты и начать действовать прямо сейчас.

Война между трудовыми ресурсами между поколениями сильнее всего бушует на фермах Англии, считает Уилл Янг, 23-летний овцевод, которого The Cut однажды описал как «застывшего Уоллеса и/или Громита». Несмотря на все его усилия превратить опыт фермерства в безобидные мультфильмы на своем TikTok, на который подписано 1,9 миллиона человек, он представляет довольно кошмарное изображение отрасли в реальной жизни. «Социальные сети также помогли мне диверсифицировать ферму, потому что сельское хозяйство — вымирающая порода», — говорит Уилл, чьи родители владеют конюшнями в Бакингемшире. «Я не думаю, что молодые люди хотят этим заниматься; вокруг этого достаточно шумихи, и я думаю, что главная причина в том, что люди, владеющие фермами – будь то дедушка или папа – не хотят передавать контроль. Старшее поколение хочет сохранить свои резиновые сапоги».